Essa aqui minha mãe sempre faz..aqui em casa adoramos!! Lembra minha infância ..quando eu almoçava na minha avó....que coisa não!!! Que momento mais nostálgico...a-d-o-r-o!
Polenta com carne moída
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola
1 litro de água
1 tablete de caldo de galinha
sal a gosto
1 ½ xícara de fubá
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
250g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 lata de molho de tomate
temperos a gosto
queijo ralado para polvilhar
Preparo polenta
Em uma panela, coloque a água (reserve um pouco), a manteiga, a cebola, o caldo de galinha e o sal.
Misture e deixe ferver. A seguir, junte o fubá dissolvido na água reservada e mexa para se incorporar aos demais ingredientes. Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos em fogo baixo.
Preparo recheio
Aqueça o azeite e frite a carne. Após frita-la, adicione alho, cebola, sal, pimenta e orégano (temperos a gosto).
Misture. Acrescente o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos aproximadamente.
Coloque em um refratário ou tábua, regue com o molho e polvilhe queijo ralado!!
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