Bolo de fubá cremoso

Semana passada eu estava aguada para comer esse bolo. Como ando sem tempo, minha mãe preferiu comprar um pedaço na padaria!! Amo bolos simples para tomar com um cafezinho a tarde!! Ô coisa boa!!

Bolo de fubá cremoso

Bolo de fubá cremoso! Meu preferido!

Ingredientes

3 ovos
4 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) cheia de fubá mimoso
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
2 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, misturando aos poucos. Despeje a massa batida em uma assadeira retangular (20cm X 30cm) untada em enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Se desejar, polvilhe canela em pó. Corte em quadrados. e sirva.

Dica: este bolo deve ser retirado do forno quando começar a dourar, mas é importante que esteja meio úmido para a parte de baixo ficar cremosa.

Receita retirada do site Na cozinha da carina